Come fare i nitrati online

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Proprietà e caratteristiche del nitrato di sodio Il nitrato di sodio è un sale ternario con formula chimica NaNO3.

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Si trova in grandi quantità nel Cile Settentrionale tra il mare e la cordigliera delle Ande in giacimenti stratificati che raggiungono lo spessore di due metri. Si tratta di un giacimento di antica origine biologica che in passato ha costituito una delle principali fonti di ricchezza del Cile perché utilizzato in tutto il Mondo come fertilizzante azotato e come materia prima per la produzione dell'acido nitrico.

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Il nitrato di sodio è un sale alquanto igroscopico e viene impiegato oltre che come concime azotatoper la preparazione del salnitro nitrato di potassio e dell'acido nitrico. Vine utilizzato in piccole quantità come conservante per salumi in cui svolge una azione batteriostatica e rallenta la velocità di imbrunimento delle carni. Il nitrato di sodio non deve essere confuso con il nitrito di sodio, anch'esso additivo alimentare e comune conservante.

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L'uso del nitrato di sodio come fertilizzante è oramai superato sia per il basso contenuto di azoto sia per l'elevato contenuto di sodio che ha effetti negativi sulla qualità del terreno.

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